Archivio Ricette
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ANTIPASTI
Polpo al finocchietto selvatico
Polpo con favette e asparagi selvatici
Gamberetti in coppette di arance
Polpette di tonno con piselli (ha partecipato alla raccolta “l’ingrediente del mese: i piselli”)
CONTORNI VEGETARIANI
Carciofi e patate con yogurt e zafferano (ha partecipato alla raccolta “l’ingrediente del mese: i carciofi”)
Torta di belghe con yogurt greco
Involtini di radicchio e zucca
Tortini allegri di patate (ha partecipato al contest “mangiatori di patate”)
Torta salata di pere (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
PRIMI
Malloreddus al sugo di ricciola
Cous cous integrale al tonno fresco
Tagliolini alla liquirizia con bottarga (collaborazione con “Amarelli”)
Spaghetti al sugo di rombo in cartoccio
Orecchiette al sugo di leccia e brandy
Orecchiette integrali al sugo bianco di pagello
Pasta corta al tonnetto fresco
Girelle al ragù (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Gnocchi di patate senza uova, con sugo
Riso alle cozze e asparagi selvatici (ha partecipato al contest “Venezia nel piatto”)
Risotto alla rana pescatrice e curcuma
Riso alle lenticchie rosse (collaborazione con “I gusti vegetali” di “Ferri dal 1905″)
PIATTI UNICI
Panadas di anguille (ricetta tipica sarda) (ha partecipato al contest “impastare.it”)
Torta salata all’arancia e patate
Treccia di pasta madre agli asparagi e wurstel
Mattonella di semolino coi piselli
Torta salata di radicchio e noci (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Pomodori ripieni di fregola (ha partecipato alla raccolta “l’ingrediente del mese: i pomodori”)
IMPASTI LIEVITATI
Grissini di pasta madre al rosmarino
Panadas di anguille (ricetta tipica sarda) (ha partecipato al contest “impastare.it”)
Treccia di pasta madre agli asparagi e wurstel
Rotolini di marmellata (ha partecipato al contest “Marmellata… che passione!”)
Torta salata di radicchio e noci (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Pane alla zucca (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
SECONDI DI CARNE
Ali di pollo piccanti allo spumante
Spezzatino brasiliano al caffè
Muscolo di vitello con verdure
Piedini di agnello al pomodoro
SECONDI DI PESCE
Orata in filetti, marinata al the, alle erbe
Spigola con finocchi alla granella di nocciole
Passera al forno con agrumi e limoncello
Pesce San Pietro agli asparagi
Filetti di pesce San Pietro alle verdure
Cernia e pesce San Pietro con peperoni e cipolle
Barracuda con verze, mele e polpette di lenticchie
Coda di rospo in salsa rosa con zucca gialla e cavolo rosso
Razza alle patate con tortino di belga
Pesce spada con sale al the nero vaniglia (collaborazione con “I gusti vegetali” di “Ferri dal 1905″)
Pesce balestra al forno, con verdure
Pesce prete profumato di arancia, al cartoccio
Grongo all’aceto balsamico con polpette di spinaci
Sarago con pomodori secchi e broccoli
Scorfano rosso con spaghetti e patate
Sgombro al forno con coppette di arance
Totani farciti con patate e champignon
Nasello al the nero (collaborazione con “Coccole” di “Ferri dal 1905″)
Padellata di pesci e crostacei
DOLCI E DESSERT
Crostata di farina di ceci e frutta (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Biscottini ripieni di crema pasticcera (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Bicchierini di pan di spagna vegan (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Torta con crema al caffè (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Cestini dolci di Pasqua (collaborazione con “il Molino Chiavazza”)
Gelo al the verde (collaborazione con “Coccole” di “Ferri dal 1905″)
Tiramisù al Matcha gioia (collaborazione con “Coccole” di “Ferri dal 1905″)
Muffin all’infuso di mela e limone (collaborazione con “Coccole” di “Ferri dal 1905″)
Muffin con Tutto Cake (collaborazione con “Guerra” linea “7 Chef”
Ciambella con Choco tort (collaborazione con “Guerra” linea “7 Chef”)
Biscottini di zenzero e lime (collaborazione con “I gusti vegetali” di “Ferri dal 1905″)
Torta colomba (collaborazione con “Flamigni”)
Crostata alla liquirizia (collaborazione con “Amarelli”)
Rotolini di marmellata (ha partecipato al contest “Marmellata… che passione!”)
Torta bianca di albicocche (ha partecipato alla raccolta “l’ingrediente del mese: le albicocche”)
Torta dolce di radicchio rosso
Torta con glassa al cioccolato
Biscottini farciti agli agrumi
Torta dolce di pane e ananas sciroppato
Cheesecake fragole – cioccolato
Hanno detto delle mie ricette